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鸭骨头汤的做法有哪些

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

鸭骨头汤起到的滋补效果是比较好的,鸭肉本身就有很好的保健功效,是男女老少皆宜的滋补汤,如何动手好治,首先要注意各种材料的准备以及步骤的进行,下文就来认识一下做法。

一、材料

鸭肉:1只;

石斛: 1盒; 莲子: 1把; 薏米: 1把; 山药: 2根;

葱:适量; 姜:适量; 食盐:适量; 料酒:适量; 水:适量;

1石斛8粒,薏银川洛灵武市治疗癫痫哪里最好米适量通化市那个医院治癫痫很好,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子

2老鸭一只,斩大块,焯白城市癫痫最好的治疗医院水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量

3老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火

二、制作材料

老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。

制作流程

1、将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。

3、水烧开预防癫痫病遗传后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。

4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

注:经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,这里为节约时间用高压锅煮制。

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