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牛舌的做法大全

日期:2018-12-7(原创文章,禁止转载)

牛舌,顾名思义就是动物牛的舌头,此外在广东等地牛舌还被人们称之为牛脷。虽然说牛舌的外观并不好看,但是它的功效和作用是完全不容忽视的。常吃牛舌不仅能够补脾胃,甚至还能够强筋骨,还有消水肿等等,而且牛舌的制作方法非常多样,不同地区都有自己独特的烹制方法。那么到底牛舌的做法大全是怎么样的呢?

其实牛舌就是牛身上的一部分,因而牛舌的功效和作用与牛肉几乎是一样的,牛肉具有的功效和作用牛舌都囊括在内,所以牛舌同样是一种具有保健功效和作用的食材。那么到底甘肃母猪疯哪家治的好牛舌的做法大全是怎么样的呢?

牛舌的做法大全

一、红扒牛舌的长春市在哪治疗癫痫做法

主料:牛舌500克郑州市专门治猪婆疯的医院,辅料:油菜心100克,调料:盐4克,胡椒粉1克,醋5克,白砂糖10克,番茄酱40克,淀粉(豌豆)8克,花生油100克

1.牛舌(熟牛舌)改刀为0.5*4厘米的长条状。油菜嫩心洗净用上汤焯熟。

2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油30克、葱姜油,下入胡椒面,拌炒一会儿下入番茄酱炒出香味,移小火上煨20分钟后,用湿淀粉勾芡淋入剩余40克花生油,即可河南省有治疗羊癫疯的医院吗出锅。

3.用倒扣法装盘,保持原形后,用油菜心围成放射形,即可上桌。

二、番茄牛舌

原料:牛舌、料酒、白糖、姜末、番茄酱、水淀粉、香油

制作方法:

1、将牛舌泡洗干净后,放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟。

2、捞出晾一晾,去掉舌上的薄膜,切成0.5厘米厚的片,装盘待用。

3、炒锅内方向油烧热,入姜末稍炸后,烹入料酒、白糖。

4、在加番茄酱炒出香味后,加清水调开。

5、再将牛舌推入锅内,加入盐。

6、见开后用文火煨,待汁基本收尽,稍淋点水淀粉,加入香油,出锅装盘即成。

关于牛舌的做法大全,其实种类是非常繁多的,一般来说欧洲当地人喜欢将牛舌炖着吃,而韩国人则喜欢利用烧烤的方法制作牛舌食用。另外河南人则喜欢利用大葱扒牛舌等。上面介绍了两款牛舌的制作方法,相信总有一款适合你食用,大家不妨尝试着制作吧!

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